情熱黒糖へご来店いただき、誠にありがとうございます。生黒糖は無農薬・有機栽培のサトウキビ100％を使用しており、さらにごくわずかしか生産できないため、販売数に限りがあります。ご購入数を制限しておりますので、あらかじめご了承くださいませ。
「やっと理想の黒糖ができた。」
その黒糖は、まさに情熱の結晶。
使用するサトウキビは完全無農薬の自然栽培。
残留農薬などがないよう、農地ではなく原野を開墾し、サトウキビ畑にしました。
あの「奇跡のリンゴ」で有名な木村氏から自然栽培法を学び、実践しています。
無農薬のサトウキビだけを使うだけでも、
すでに希少価値の高い黒糖になるのですが・・・
すごいのはここから。
沖縄の黒糖作りだけでは飽き足らず、
九州、奄美の黒糖を学ぶため、
２年間、現地に足を運び続けます。
江戸時代までさかのぼり、黒糖作りを
徹底的に深掘りしたのです。
そして、九州・奄美の黒糖製法を沖縄の製法と融合させ、
ついに独自の製法を生み出したのです。
私もこれまで味わったことのない黒糖。
本当に唯一無二の味だと思います。
ぜひ、一度ご賞味くださいませ。
